Terroir : sablo-granitique.
Cépage : Gamay noir.
Conseil de service : environ à 14°.
Accompagnement : les mets les plus variés.
Conservation : 1 à 5 ans ou plus.
Note de dégustation : fruité, robe de cerise aux légers reflets violets, arôme de fruits rouge et d’épices.
Terroir : sablonneux et schistes.
Cépage : Gamay.
Élevage : fût de chêne.
Conseil de service : température optimale 15 à 16°.
Accompagnement : viandes en sauces, gibiers et fromages.
Conservation : 1 à 5 ans ou plus.
Note de dégustation : fruits confits et épices.
Terroir : sablo-granitique.
Cépage : Gamay noir à jus blanc.
Conseil de service : très frais mais non glacé (à 8°).
Accompagnement : grillades, barbecue, pizza, charcuterie ou en apéritif.
Conservation : à boire dans les 2 ans.
Note de dégustation : fruité. Le parfum des fruits rouges éveillera vos papilles.
Terroir : granitique avec argile en profondeur.
Cépage : Chardonnay.
Conseil de service : environ à 11°.
Accompagnement : servir à l’apéritif ou pendant le repas (fruits de mer, poisson, andouillette, poulet à la crème…).
Conservation : 3 ans.
Note de dégustation : parfumé et fruité grâce à des agrumes puissants.
Terroir : argilo calcaire.
Cépage : Chardonnay.
Élevage : fût de chêne.
Conseil de service : environ 14°.
Accompagnement : fromages à pâte cuite (Comté), volailles en sauce crémées et poissons grillés.
Conservation : 7 ans.
Note de dégustation : tonalité de beurre, miel et citronné.
Terroir : sablo-granitique
Cépage : Gamay
Conseil de service : 17° après un passage en carafe.
Accompagnement : cuisine traditionnelle (viandes grillées ou rôties).
Conservation : 7 ans.
Note de dégustation : fruité (mûres et groseilles).
Terroir : roche granitique.
Cépage : Gamay.
Élevage : fût de chêne.
Conseil de service : environ 16°.
Accompagnement : gibiers, viandes rouges grillées et fromages.
Conservation : 10 ans.
Note de dégustation : bois et richesse du raisin.
Terroir : sous-sol de schistes friables argilo-calcaire, de terre ocre.
Cépage : Gamay noir.
Conseil de service : entre 16° et 18° après un passage en carafe.
Accompagnement : viandes grillées ou en sauce, gibiers et fromage de chèvre.
Conservation : 10 ans.
Note de dégustation : fruits noirs, rouges et épices.
Terroir : silico-argileux, caillouteux en surface.
Cépage : Gamay noir.
Conseil de service : 16° après un passage en carafe.
Accompagnement : Cuisine traditionnelle, andouillettes, viandes grillées ou rôties.
Conservation : 7 ans.
Note de dégustation : arômes floraux.
Terroir : granitique rose.
Cépage : Gamay noir.
Conseil de service : 17° après un passage en carafe.
Accompagnement : Viandes grillées ou en sauce, gibiers et fromages.
Conservation : 8 ans.
Note de dégustation : fraîcheur et tanin soyeux.
Terroir : sablo-granitique.
Cépage : Gamay.
Conseil de service : très frais en apéritif.
Conservation : 3 ans.
Note de dégustation : Croquant du Gamay et intensité du fruit.
Terroir : granitique avec argile en profondeur.
Cépage : Chardonnay.
Conseil de service : très frais.
Conservation : 3 ans.
Note de dégustation : arômes floraux, finesse et élégance en bouche pour finir sur la minéralité.
Terroir : sablo-granitique.
Cépage : Gamay.
Conseil de service : glacé.
Accompagnement : idéal pour se rafraîchir ou accompagner les desserts.
Conservation : 2 ans.
Note de dégustation : côté de confiture de fruits rouges.
